Sur ces parcelles, quatre cépages sont présents : Le Pinot Gris, le Riesling, le Muscat et le Gewurztraminer.
Ces parcelles au sol plus argileux, plus profond, sont destinées à nos cuvées les plus prestigieuses : nos cuvées Les Orchidées et Vendanges Tardives.
Alliant opulence et élégance, les Vendanges Tardives offrent une bouche pleine et onctueuse dans un équilibre sucre-acidité éblouissant !
La cuvée correspondante
Les certifications environnementales
Dès 1997, le domaine s'est tourné vers l'agriculture raisonnée certifiée en intégrant l'association Tyflo.
Durant une quinzaine d'années, nous avons cherché un matériel nous permettant de nous affranchir du désherbage chimique sous le rang. Aprés l'achat en 2010 d'un cadre de desherbage polyvalent, nous avons entamé notre conversion.
Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2013 et en biodynamie Demeter depuis 2019.
En agriculture biologique, les produits de traitements sont quasi limités au soufre et au cuivre sous diverses formes telle que la bouillie bordelaise. L'emploi de plantes peut se faire également.
En biodynamie, le vignoble est considéré dans son ensemble comme un organisme vivant à part, suivant son propre rythme de vie. Nous tenons compte des cycles qui rythment la vie de la Terre (cycles lunaires, solaires...) pour optimiser nos travaux.
L'utilisation de composts, de plantes médicinales, de silice de corne ou de bouse de vache le tout dynamisé, augmente la fertilité du sol et la résistance des plantes. En effet, nous le voyons bien dans nos vignes.
La typicité et la saveur des terroirs sont accentuées.
En cave, la biodynamie interdit l'emploi de la plupart des intrants.
D'autres renseignements et vidéos sont disponibles sur notre site.
Rendez-vous au pied de notre Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim…
Le plan du parcours est téléchargeable sur notre site via le QR Code.
La lecture du plan se fait via l'application gpx viewer ( ou toute application de sport utilisant un format .gpx (garmin connect, Multicarto...)
https://www.visugpx.com/R4Wjf34wMe?iframe&maponly
