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AOC

Crémant d'AlsaceRosé


Terroir

Issus de la parcelle Pflanzer situé dans le grand cru, sur un terroir argilo calcaire. la parcelle a été planté en 1996

Vignoble

La vigne est conduite en agriculture biologique.  Un rang sur deux est enherbé, l'autre est semé d'engrais verts. Les traitements sont à base de cuivre, souffre et de décoctions de diverses plantes. Vignoble certifié en Demeter depuis 2019.

Vinification

Les vendanges sont manuelles. Le pressurage est pneumatique. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox . Le vin reste sur lies fine jusqu'à la mise en bouteille.

Dégustation

Une robe claire, pour livrer au nez des arômes frais de cassis. D'attaque franche, la bouche révèle une vivacité agréable et un équilibre réussi. 

Accords Mets Vin

Apéritif, dessert, poissons...

Catégorie de sucrosité :

1/5

Temps de garde :

de 2 à 5 ans

Température de Service :

8 - 10°

Alcool :

12,5% vol

Sucre :

4 g/l

Cité dans

Guide Dussert Gerber 2020: Rafraîchissant Crémant rosé AB (très jolie étiquette), de robe claire, tout en arômes, aux notes d’abricot et de fraise, un joli vin de mousse abondante, que l’on vous conseille sur un pavé de saumon aux épices ou des sushis.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.