AOC Alsace
GewurztraminerLes Orchidées
2018
Terroir
Issus de l'ensemble de nos parcelles de Gewurztraminer pour ce millésime. Les argiles lourdes vont côtoyer des marnes calcaires ainsi que des sols plus limoneux. L'âge moyen des vignes est de 25 ans.
Vignoble
La vigne est conduite en agriculture biologique. Un rang sur deux est enherbé, l'autre est semé d'engrais verts. Les traitements sont à base de cuivre, souffre et de décoctions de diverses plantes. Vignoble certifié en Demeter depuis 2019.
Vinification
La récolte a eu lieu en légère surmaturation. Le pressurage est pneumatique. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox suivie d'un élevage sur lies fines pendant 10 mois.
Dégustation
Une cuvée à la bouche riche et ample, des notes de miel et de fruits confits se mêlent aux arômes de rose. Une finale riche et onctueuse sur des arômes épicés.
Accords Mets Vin
Apéritif, munster, époisses de bourgogne, desserts chocolatés.
Sucrosité :
Temps de garde :
de 2 à 10 ans
Température de Service :
10 - 12°
Alcool :
12,5% vol
Sucre :
46 g/l
Cité dans
Guide Gilbert et Gaillard 2020 :
Gewurztraminer Les Orchidées 2018 : 90/100 Belle robe dorée, limpide et brillante. Nez floral très pur, rapidement relayé par des tonalités de poivre et de fruits exotiques. En bouche une attaque fraîche, une texture très soyeuse et des parfums précis et envoûtants d'une remarquable typicité
Médaille d'Or Concours des vignerons indépendants 2019
Guide Dussert Gerber 2021 :
Remarquable Gewurztraminer Les Orchidées 2018, il est riche et persistant, fleurant bon la poire et les noisettes, délicat en bouche, harmonieux.