AOC Alsace
GewurztraminerLes Orchidées
2023
Terroir
Issus de l'ensemble de nos parcelles de Gewurztraminer pour ce millésime. Les argiles lourdes vont côtoyer des marnes calcaires ainsi que des sols plus limoneux. L'âge moyen des vignes est de 25 ans.
Vignoble
La vigne est conduite en agriculture biologique. Un rang sur deux est enherbé, l'autre est semé d'engrais verts. Les traitements sont à base de cuivre, souffre et de décoctions de diverses plantes. Vignoble certifié en Demeter depuis 2019.
Vinification
La récolte a eu lieu en légère surmaturation. Le pressurage est pneumatique. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox suivie d'un élevage sur lies fines pendant 10 mois.
Dégustation
Une cuvée à la bouche riche et ample, des notes de miel et de fruits confits se mêlent aux arômes de rose. Une finale riche et onctueuse sur des arômes épicés.
Accords Mets Vin
Apéritif, munster, époisses de bourgogne, desserts chocolatés.
Sucrosité :
Temps de garde :
de 2 à 10 ans
Température de Service :
10 - 12°
Alcool :
13% vol
Sucre :
44g/l
Cité dans
Guide Dussert Gerber 2026 : c’est une très belle bouteille, avec ce joli nez expressif de fumé et de poire, tout en structure et parfums, d’une belle ampleur et complexité en bouche, où se dévoile des nuances de fruits à chair blanche et de musc. Exceptionnel.
Guide Gilbert et Gaillard 2024 : Robe d'un très beau jaune clair. Nez fin et expressif, dévoilant de subtiles notes de rose et de litchi. La bouche étonne par son moelleux, sa richesse fruitée, le tout sans lourdeur aucune. L'ensemble est harmonieux, complexe, frais et persistant. note 93/100